Рядовка обутая, матзутаке
Tricholoma caligatum (Viv.) Ricken = T. matsutake
(S. Ito et Imai) Sing.
Семейство Рядовковые - Tricholomataceae
Категория и статус.
Категория 3 (R). Уязвимый вид.
Краткое описание. Шляпка до 15 см в диаметре, полушаровидная до выпукло распростертой, с подвернутым, затем прямым краем. Поверхность сухая, шерстистоволокнистая, крупночешуйчатая, чешуйки у края косицеобразные. В сырую погоду и после дождя кремовая. Край шляпки инкарнатно-кремовый или почти белый, коротко-войлочный, иногда с остатками войлочного покрывала. Пластинки чистые, с пластиночками, вначале белые, потом желтоватые, с буреющими краями и бурыми пятнами, свободные. Ножка цилиндрическая, обычно длинная, на 1/3 углублена в почву, 10-12(15) х 2-3 см, войлочно-волокнистая до чешуйчатой, как шляпка. Кольцо на ножке хорошо выражено, пушисто-войлочно-волокнистое, вначале торчащее, затем прилегающее к ножке, белое, позже грязно-желтоватое, почти пленчатое. Ножка вверху над кольцом гладкая, потом тонкочешуйчатая, белая или слегка телесно-инкарнатная. Мякоть всегда белая, плотная, твердая, упругая, в шляпке несколько хрупкая. Вкус пресный, мучной, запах сильный редечно-фруктовый.
Экология и биология. Облигатный микоризный симбионт сосны. Плодоносит в сосновых, преимущественно горных лесах на супесчаных почвах, обычно разновозрастными группами, в августе - сентябре.
Распространение. На территории Иркутской области достоверные находки матзутаке отмечены пока лишь в Братском [4, 5] районе (с. Кобь). Чаще встречается рядовка обутая в южных районах Красноярского, Хабаровского и Приморского краев [1, 2, 4]. За пределами России - в Западной Европе, Прибалтике, Украине, а также в странах Юго-Восточной Азии [3, б, 7,8].
Лимитирующие факторы. Узкая экологическая амплитуда, а в последние годы еще и целенаправленный интенсивный сбор заготовителями из Китая, Кореи и Японии, где вид считается не только деликатесом, но и эффективным лекарством при онкологических заболеваниях.
Принятые и необходимые меры охраны. К сожалению, вид включен в Красные книги пока не всех приграничных регионов России. Необходимо усилить таможенный контроль и полностью запретить заготовку и экспорт этого ценного лекарственного сырья. Необходим поиск новых местообитаний вида, которые могли бы быть включены в систему особо охраняемых природных территорий.
Источники информации: 1 - Беглянова, 1981; 2 - Васильева, 1973; 3 -Зерова и др., 1979; 4 - Красная книга Красноярского.., 2005; 5 - Кутафьева, 1983; б - Courtecuisse, 1994; 7 - Moser, 1978; 8 - Imazeki, Hongo, 1995.
Составитель: A.H. Петров.
Художник: К.Е. Вершинин.